岡富商店

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天女の羽衣(あなご一夜干し)(大・1尾無頭・250~300g)
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天女の羽衣(あなご一夜干し)(大・1尾無頭・250~300g)

天女の羽衣(あなご一夜干し)(大・1尾無頭・250~300g)

¥1,944 税込
穴子の水揚げ日本1、2位を誇る島根県。その中でも県内No,1の大田市『一日漁』(いちにちりょう)で水揚げされた新鮮で丸々と太った【真あなご】を珍しい一夜干しにしました。 【あなご】の一夜干しなんてあまり馴染みがないと思いますが、脂がのっていて皮の旨みは格別!
「おかとみ」イチ押しの新商品で、バイヤーの方も注目の【あなご一夜干し】です。
【あなご】は、ビタミン、ミネラル、良質のたんぱく質や女性に注目のレチノールなど優れた栄養のある魚。
江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35cm以下の【あなご】と違い、長くて丸々と太った【あなご】を一本使っていますので、ボリューム満点。
普通に見かける小さな穴子の開きや煮穴子の数倍の厚みがあります。
深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、天ぷらもお勧めですが、まずは素焼きを味わってみてください。
皮の香ばしさ、パリッとした食感、そして身の旨みがあふれ出してきます。
小さく切って素焼きにし「ちらし寿司」の具にするのもGOOD!
一本を1/2にカットして真空してありますので、保管も便利です。ぜひ日本海の銘品・穴子一夜干しご賞味ください。
アナゴ(マアナゴ)、天日塩使用
穴子一夜干し(大・1尾無頭・250~300g)

<こちらの商品で使われている魚につきまして>
【あなご】はコチラ
商品コード: 755417
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