まじめに魚に一直線
昭和二十五年創業
おかとみのこだわり
昭和二十五年創業以来
「おかとみ」がこだわり続けているのは
地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた
「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。
長年培った匠の技で厳選した魚を使って
上質な干物を造りつづけています。
口にするすべての人を驚かせる、
至高の味わいを約束します。
塩のみで無添加仕上げ
塩だけで味が決まる一夜干しは、
塩使いが命。
保存料・着色料・酸化防止剤などは
一切使用せずに、こだわりの天日塩のみ
を加え、一日漁の新鮮な魚の旨味を
極限まで引き出し、まろやかで
珠玉の美味しさに仕上げています。
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