かれい一夜干し（計300ｇ・3-4尾）
￥1,080
税込
東日本ではなぜか人気のない「かれい」。それはこの魚が鮮度と味が落ちやすい魚だから。けれど「おかとみ」のかれいは違います。
「おかとみ」の【白かれい】（えてかれい／標準和名：宗八かれい）の干物は脂も旨もたっぷり！見た目も白く美しいのが自慢です。ここ島根県大田市では、全国でも珍しい『一日漁』（いちにちりょう）が行われています。早朝出漁し → 漁をして → 夕方帰港、そして、水揚げされます。ですから、「その日海で泳いでいた」鮮度抜群の魚が競りにかけられ、それを買い付けることが出来ます。このような漁の形態が大規模に行われているのは全国的にも大変珍しいことなのです。
そして、「おかとみ」ではそんな新鮮な【白かれい】を買付けてすぐにウロコを落とし、下処理に入ります。
このひと手間、鮮度に対するこだわりが、美味しい干物を造るのです。
また、【白かれい】は美味しいだけでなく、肌の健康に欠かせないコラーゲンを多く含み、またからだの酸化防止や血行促進作用のあるビタミンＥも豊富に含んでいます。女性はもちろん、お年寄りからお子様まで、多くの方に食べていただきたい魚です。
「おかとみ」の【白かれい】（えてかれい／標準和名：宗八かれい）の干物は脂も旨もたっぷり！見た目も白く美しいのが自慢です。ここ島根県大田市では、全国でも珍しい『一日漁』（いちにちりょう）が行われています。早朝出漁し → 漁をして → 夕方帰港、そして、水揚げされます。ですから、「その日海で泳いでいた」鮮度抜群の魚が競りにかけられ、それを買い付けることが出来ます。このような漁の形態が大規模に行われているのは全国的にも大変珍しいことなのです。
そして、「おかとみ」ではそんな新鮮な【白かれい】を買付けてすぐにウロコを落とし、下処理に入ります。
このひと手間、鮮度に対するこだわりが、美味しい干物を造るのです。
また、【白かれい】は美味しいだけでなく、肌の健康に欠かせないコラーゲンを多く含み、またからだの酸化防止や血行促進作用のあるビタミンＥも豊富に含んでいます。女性はもちろん、お年寄りからお子様まで、多くの方に食べていただきたい魚です。
商品コード： 712119
一夜干し、干物、蒲焼
■賞味期限
60日
開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
■保存方法
冷凍
■おもな原産地
島根県
