今回はふぐみりん干しのご紹介です！

　

ふぐみりん用に醤油をブレンドしている等

　

こだわりの詰まった珍味です！

　

　

okatomi chinmi「フクの根付」

　

根付とは…

　

ポケットの無かった江戸時代に、巾着や印籠などの提げ物

　

を腰の帯に付けて携帯するために、紐の先に結わえて使用する

　

滑り止めの事を根付と言います！

　

ふぐは名前の通り「福」の象徴と呼ばれる魚です！

　

福や幸せが根付くよう「フクの根付」と名付けました！

　

　

綺麗な黄金色のふぐを一口食べれば、幸せに包まれます！

　

えいみりんと同様こちらも炙ってお召上がりください！

　

アレンジも可能で、炊き込みご飯や天麩羅にしても

　

美味しくお召上がり頂けます！お試しください！

　

次回はカワハギの珍味をご紹介！