フクの根付（ふぐみりん干し）

黄金の小判のようなふぐみりん干しは、昔から祝い事に用いられる珍味のひとつ。「福」に転じる名前も縁起物に選ばれる理由です。
「おかとみ」のふぐみりん干しは天下一品。珍味のなかでも、とても手間がかかり、熟練した腕がなければ作れません。
原料のふぐは、国内産の中でもさらに厳選された島根沖産。しかも、ほとんどがサバフグよりランクが上の真ふぐです。ランクの低いクロサバフグは一切使用しません。
そんな上質なふぐの美味さと質感を生かすため、天日塩を使ったおかとみ秘伝のタレを用いて造っていますので、焼いたあとも固くならず、みりんのほんのりとした甘みのなかに、ふぐ独特の食感と香ばしさを楽しむことができます。
日本酒、焼酎との相性はぴったりですので、お酒の好きな方への贈り物にも最適です。