今回はエイヒレの珍味のご紹介！

　

甘めに仕上げたみりん干しです！

　

　

okatomi chonmi 「三瓶の裾野」

　

エイヒレの傾斜の緩い三角形が、大田市の三瓶山

　

の裾野に見える事から「三瓶の裾野」と名付けました！

　

オリジナルのタレにじっくり漬け込み、アクセントに

　

唐辛子を利かせた絶品おつまみ！

　

日本酒はもちろんですが、意外とワインにもよく合うんです！

　

　

トースターやフライパンで炙ってお召上がりください！

　

軽く焦げ目がついたくらいが食べごろです！

　

次回はふぐみりん干しの紹介です！