お知らせ/

2020.04.11

新okatomi chinmiシリーズ⑦

 

今回はふぐみりん干しのご紹介です!

 

ふぐみりん用に醤油をブレンドしている等

 

こだわりの詰まった珍味です!

 

 

okatomi chinmi「フクの根付」

 

根付とは…

 

ポケットの無かった江戸時代に、巾着や印籠などの提げ物

 

を腰の帯に付けて携帯するために、紐の先に結わえて使用する

 

滑り止めの事を根付と言います!

 

ふぐは名前の通り「福」の象徴と呼ばれる魚です!

 

福や幸せが根付くよう「フクの根付」と名付けました!

 

 

綺麗な黄金色のふぐを一口食べれば、幸せに包まれます!

 

えいみりんと同様こちらも炙ってお召上がりください!

 

アレンジも可能で、炊き込みご飯や天麩羅にしても

 

美味しくお召上がり頂けます!お試しください!

 

次回はカワハギの珍味をご紹介!